O começo do começo

Olá!

Tudo bem?

Este blog nasceu de uma vontade antiga de ter um site em que eu pudesse postar sobre as coisas que gosto. Passei anos pensando e, após deletar alguns blogs criados, porém com nomes que não queriam dizer o que eu pretendia, cheguei ao "Delícias Intuitivas". 

Não é que eu só queira postar receitas, mas descobri que cozinhar e aprender coisas novas sobre culinária, especialmente confeitaria, seja, talvez, meu maior interesse. 

Cresci em uma família que ama comer (e quem não ama?). Nossas reuniões sempre foram e são ao redor da mesa. É como a gente sabe passar tempo juntos. Quando pequena, chegava do colégio e minha mãe me preparava um lanche e sentava comigo. Aquele momento era nosso. Talvez seja por estes significados que o ato de comer tenha tanta importância na minha vida e na vida de todo mundo. Cada um atribui um valor a estes momentos. E, em geral, esse valor é enorme. Isso também deve explicar o número de obesos... Mas deixo isso para os psicólogos.

Depois de grande, fiz um intercâmbio para a Bélgica. Minha mãe belga não é nenhuma chef, mas sabe fazer bem o trivial e os pratos típicos belgas. Aprendi muitas coisas com ela, desde o molho bechamel até os verdadeiros wafels com fermento de pão. Passei um ano no país em que batata frita e chocolate combinam com tudo e granulado vai muito bem com pão com manteiga.

Visitei outros 7 países ao longo daquele ano e alguns outros ao longo dos últimos anos. O que mais gosto de fazer nesses lugares? Provar a comida. Não só porque comer é bom, mas porque acredito que entende-se muito de uma cultura através da sua culinária e modo de fazer. E é no modo de fazer que entra a intuição. Trago bastante disso para o meu dia a dia, afinal essas experiências que tive foram "life changing", como se costuma dizer. 

Para atalhar a história, digo que este blog foi feito a partir da minha vontade de dividir essas experiências, receitas e, quem sabe, um pouco da minha vida. São Delícias Intuitivas porque nem sempre sigo receitas, muitas vezes sigo o coração. 

Bem-vindos!